Número de pessoas
Custo
Dificuldade
Tempo de preparação
Tempo de cozedura
*Aqueça a frigideira até que o Thermo-Signal fique vermelho. Derreta a manteiga com as chalotas e, em seguida, adicione as vieiras.
*Salteie as vieiras. Deixe-as transparentes no centro. Retire-as da frigideira e reserve. Coloque o alho e a salsa na frigideira e deixe dourar alguns segundos.
*Adicione o Conhaque e flambeie até a chama se extinguir.
*Adicione as vieiras (não as flambeie para não alterar o sabor). Junte o vinho branco e deixe reduzir para metade. Verta as natas e deixe engrossar.
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