Filetes de robalo com sementes de sésamo e couve-chinesa

Passo 1 /8

Verificou as válvulas? Consulte as FAQ.

Passo 2 /8

Cubra os filetes de robalo com as sementes de sésamo.

• Robalo
• Sementes sésamo

Passo 3 /8

Lave e corte os cogumelos Shiitake em quartos. Lave e corte em pedaços o alho francês e a couve pak choi.

• Couve Pak Choi
• Cogumelos Shiitake
• Alho francês

Passo 4 /8

Coloque todos os legumes no cesto de cozedura a vapor e polvilhe com gengibre. Disponha os filetes de robalo por cima dos legumes.

• Robalo
• Gengibre

Passo 5 /8

Verta o caldo de peixe no fundo da panela. Coloque o cesto.

• Caldo de peixe

Passo 6 /8

Feche a tampa. Assim que o vapor for liberado, reduza a fonte de calor e deixe cozinhar pelo tempo indicado. Durante a cozedura, verifique que a válvula chia regularmente.

Passo 7 /8

Abra a panela de pressão. Reserve o liquído da cozedura. Adicione o molho de soja à metade do liquído de cozedura e engrosse a mistura com amido de milho, em lume brando. Tempere.

• Amido de milho
• Molho soja
• Sal

Passo 8 /8

Sirva quente, com uma colher de molho.