Gratinado de frango com Queijo Comté

Passo 1 /6

Já verificou as válvulas? Ver FAQ.

Passo 2 /6

Corte o frango em 8 partes. Faça uns pequenos furos na pele do frango.

• Frango

Passo 3 /6

Coloque o óleo e a manteiga na panela de pressão. Aloure o frango. Adicione o sal, a pimenta e a paprika. Acrescente o vinho branco. Os vapores de álcool são inflamáveis. Leve a ferver por cerca de 2 minutos sem colocar a tampa.

• Manteiga
• Vinho Branco
• Óleo
• Paprika
• Sal

Passo 4 /6

Coloque a tampa. Assim que o vapor for liberado, reduza o lume e deixe cozinhar pelo tempo indicado. Durante a cozedura, verifique que a válvula emite um som regular.

Passo 5 /6

Abra a panela de pressão. Retire o frango. Coloque o queijo Comté no molho e derreta, mexendo, em lume brando. Adicione as natas.

• Queijo Comté
• Natas

Passo 6 /6

Coloque o frango num prato de servir e cubra com o molho. Polvilhe com pão ralado. Gratine ligeiramente e sirva.

• Pão ralado