Frango recheado com ervas frescas

Passo 1 /6

Já verificou as válvulas? Consulte as FAQ.

Passo 2 /6

Lave e pique grosseiramente todas as ervas.

• Estragão
• Salsa
• Cerefólio

Passo 3 /6

Faça pequenos cortes na pele do frango para que possa separar a carne da pele com os dedos. Coloque a mistura das ervas frescas entre a carne e a pele para temperar o frango. Tempere.

• Frango
• Sal

Passo 4 /6

Coloque a noz de manteiga e as restantes ervas frescas com o frango no cesto de cozedura a vapor. Coloque o caldo na panela de pressão.

• Caldo de galinha
• Manteiga
• Sal

Passo 5 /6

Posicione o cesto na panela de pressão. Feche a tampa. Assim que o vapor for liberado, reduza o lume e deixe cozinhar pelo tempo indicado. Durante a cozedura, verifique se a válvula chia regularmente.

Passo 6 /6

Abra a panela de pressão e retire o frango. Reduza a metade o líquido da cozedura até obter um caldo um pouco mais concentrado. Sirva o frango, regado com um pouco do caldo.